九州火车特色便当

会去坐九州几趟特色火车。看帖子介绍，几趟火车都有它的特色便当（曾经吃过京都的，不错），但是又说要上车前提前预订，否则买不到。这次仍然想吃这些特色便当。
请问：哪几趟车有只在车上供应，而且要预订的特色便当？
它的预订方法？
需要提前预订的时间？（是当天还是提前一天？）
麻烦各位，谢谢。