意大利+克罗地亚行程，这样安排合理吗？

双十一一冲动买了明年夏天香港往返威尼斯的机票。打算这样安排：
威尼斯（意大利）2晚～卢布尔雅那（斯洛文尼亚）1晚～萨格勒布（克罗地亚）1晚～斯普利特（克罗地亚）2晚～杜布罗夫尼克（克罗地亚）2晚～罗马（意大利）3晚～佛罗伦萨（意大利）3晚～最后一晚威尼斯。
一共16天15晚，意大利10天9晚，所以我应该办意大利签证对吗？
克罗地亚非申根国，有多次申根可以免签进入吗？
万一意大利发疯给我个single entry，凭多次英签可以进入吗？
城际交通中，除了杜布罗夫尼克到罗马是飞机，其它打算都靠火车和巴士。威尼斯到卢布尔雅那、卢布尔雅那到萨格勒布这两段的车票好买吗？需不需要提前订票？去哪里订呢？
谢谢大家。