香港飞伊斯坦布尔在首尔转机，可以去首尔市中

我从香港飞伊斯坦布尔在首尔转机，中间停留十几个小时，我有土耳其电子签和韩国签，我可以出机场去市中心玩自己找明洞的酒店住，第二天再回机场check in吗？我的行李是直接到伊斯坦布尔还是到首尔我需要在首尔拿行李呢？我坐的是大韩航空