请教阿联酋航空订票的问题

1、请问订阿联酋航空不同城市进出欧洲的往返航班也算是往返机票吗？想雅典进，巴黎出，怎么订才能享受往返优惠呀？
2、想在迪拜过境游一下，这个转机的时间可以自己选吗？查了一下广州飞雅典好像只有5个小时的转机时间，不够时间出去玩。
3、请问卡塔尔航空也有不同城市进出欧洲的往返优惠吗？