买的不是联程机票，从南京到普吉往返，在香港

我知道如果有第三国的机票和签证，就可以在香港停留7天，不需要再办理港澳通行证，但是我现在这样的情况也可以吗？
背景：从南京到普吉往返，中间在香港转机，南京——香港往返买的是香港航空机票，香港——普吉往返买的是亚航的机票，有如下几个问题，还请穷er们帮忙解答啊！谢谢
1、买的不是联程机票，是不是到了香港之后要先出境，然后再入境到亚航check in呢？
2、如果一定要出境再入境，机场有没有可以寄存行李的地方呢？因为中间转机时间比较长，想去东荟转转。
3、如果联程机票一定要出入境，那我现在这样的情况就需要在香港出入境2次了，回程的时候要去香港迪斯尼，那我这样的情况需要办港澳通行证吗？还是依然只要第三方的签证和机票就可以了呢？

谢谢啦