2013年春节想用12天左右去澳大利亚、新西兰，求

2大1小（12岁）一家人，从来没有出过国，想在13年春节去澳洲新西兰，有几个问题请亲们帮助：
1、有自已的房产、汽车，存款，信用卡记录优良，但男主人无固定单位（做工程但都是挂靠），如何申请签证把握大？
2、家在重庆，在哪儿申请签证容易些？
3、英语德语法语完全不会，怎么办？（这点我认为是最大障碍解决不了我都不敢去了）
4、请推荐上述二国12日游的景点及游行方式（我想自驾但不知是否可行）？
5、大至费用？
多谢亲们！