离职一年，想去意大利旅游，签证问题～～

离职一年，女，未婚，无房，无车，存款6w，4年信用卡纪录良好。外地户口，居住北京。

问题：1、离职的这一年在帮家里的公司做事（公司不在北京，企业法人是父亲），无社保，无纳税，无工资明细，但可以开在职证明、收入证明。
2、明年准备去英国留学，学校offer已经下来（由于语言问题，今年没走成，延期到明年），如果被拒签，是否会影响明年的留学签证？

各位大神，签证有戏没？如果个人签证有风险，跟团是不是容易些？