台北-花莲-清境农场-台中-台北七日游行程规划

大家好，我们八月初三位成人（包含一位六十多岁的老人）+一位3岁小朋友，计划台湾7日游，我目前规划的地点如下：
D1：晚上到达台北桃园机场；
D2：上午从台北出发坐台铁前往花莲，住花莲；
D3：花莲；
D4：从花莲前往清境农场，住清境农场；
D5：清境农场；
D6：从清境农场前往台中，住台中；
D7：从台中坐台铁前往台北桃园机场，赶傍晚的飞机。
初始是想带小朋友去清境农场玩一下，之后我看了一下，觉得可以带小朋友去花莲赏鲸豚，于是就暂时计划了这样的路程。因为有老人和小孩，不希望让他们太累，不知道这样的安排是否合理，希望大家帮忙参考一下。
欢迎大家推荐各种行程安排，不一定局限我的计划，只是清境农场这站我是想必去的。
如果我的路程时间安排可以的话，应该怎样安排每一天具体的活动？哪些行程需要包车呢？
另外，万一遇到极端天气，我可以有什么预案呢？
感谢各位！