去台湾从香港飞，是不是只要入台证和通行证以

如果你指的是过关入境香港的话，港澳通行证是一定要的。过关入境台湾的话，你说的材料就够了，不需要港澳通行证。


途经香港转机往第三方地区，可以免签证停留7天，往返均可。

香港过境建议看看http://www.usihai.com/question/848509.html
香港转机建议看看http://www.hongkongairport.com/gb/passenger/transfer-transit/all/transit_procedures.html

过境香港可以的，最多可以停留7天

是的。过海关时填个单子就OK，可以呆7天。

是的