大阪或者京都想吃和牛，哪些饭店比较正宗？

和牛很空泛，只要是日本本地的牛都叫和牛，你如果不是要吃特別出名的例如神戶牛飛驒牛，那隨便一家餐廳都能吃到。
做法也沒所謂正不正宗，最原汁原味就是火鍋SHABU SHABU做法，在水裡涮兩下再沾醋吃，牛肉的鮮味非常濃郁

日本产的牛肉都叫和牛肉。
你的问题类似问在北京或西安想吃中国产猪肉，哪些饭店比较正宗？

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还是去神户吧，我吃的是这家，提前一个月预约的

tripadvisor搜一下

看哪家人多