五月台湾旅行行程安排，求教！

五月底随老公公务出差去台湾一周，确定的几个地点如下：高雄下机，直接坐车去垦丁开会，在垦丁留3夜4天，也可以提前一天离开。剩下几天时间不知安排去哪里玩好？个人很想去南投日月潭、清境牧场等地，但是貌似交通不方便？求救大神：去哪里比较好玩又方便？回程可以从高雄或其他机场起飞。花莲值得去吗？从花莲坐车直接去南投来得及吗？五月底走山路是否安全？