上海直飞曼谷，清迈直飞香港，深圳坐车回上海

可以。买机票，订酒店。有空的话把签证办了，反正就是taobao找个代理寄个顺丰而已，比在曼谷排队强。以及你怎么从曼谷去清迈，是不是要包车订接送，泰国准备玩什么，是在taobao订还是当地订，等等。

香港过境建议看看http://www.usihai.com/question/848509.html
香港转机建议看看http://www.hongkongairport.com/gb/passenger/transfer-transit/all/transit_procedures.html
泰国落地签建议看看http://www.usihai.com/question/873055.html
泰国落地签该问题每半天没有人问的话似乎是奇迹！

可以的。曼谷可以落地签（可以停留15天），准备2寸相片一张，15天内往返机票，签证费1000泰铢。
返程过境香港，可以停留7天不用通行证

这个行程可以的。不过最好提前买好机票，订好酒店。和安排好中间的行程。这样心里比较有底。我是2月份去，你呢？

安排没问题，提前买好机票，办好签证或者落地签。另外建议先定好酒店，到了当地再找酒店的话比较麻烦。

行程可以的，买好机票就行。可以提前办理签证，也可以落地签。

提前买好机票，把酒店订好。签证的话可以在国内办了也可以落地签。

对的。香港转机免签。泰国落地签。不是有签证的困扰。

签证机票酒店

安排没问题