日本铁路土曜･休日運休吗？

字面意思是这样的。
但是不一定这班车就没有，看看土日或者休日的时刻表，一般同样一班车是会有的，或者就是运行区间或者运用列车有一点点不同。
直接看土曜日时刻表会比较明确一点，不要从平日时刻表上去反推。

就是你查到的这班车周末不开，但其他班次还是有的
通常周末节假日，日本的公共交通和平时是有些微调的

就是那班休吧，大概是周末人少不开那么密，并不是不开了，多等会而已。

具体的行车信息，楼主可以从官网上面查询，「運休」一般指的是不运行~
http://www.meitetsu.co.jp/chs/timetable/centrair.asp

意思就是：这班车周六、周日没有。

意思就是：这班车周六、周日没有。