请问国际航班随身带空水壶可以吗？

出国这么多次，回来还有郁闷，到底我可不可以带个保温瓶水壶在背包带上飞机呢？我看过很多资料多说单瓶不超100ml，总体不超1L，所以我每次的都把水壶放到托运行李，过了海关再买水。但是好奇怪，我几乎在每个飞行中的航班上，都发现有老人家拿着保温水壶，在舒舒服服叹着茶，茶香还飘到我的位置来了。我是很喜欢喝热水的人，而且经常带着宝贝出游，有一两壶暖水对于10个小时以上的航班有多重要啊~

希望大侠们支支招，到底能不能带呢？是不是只要我把水壶倒空了，就可以带个空的过去呢？进关后再找店家装点热水什么的。。。ps我几乎都在香港起飞。