持土耳其电子签是否能在香港出境，新加坡过境

香港可以的，新加坡需要联程票，不出境的。

香港过境建议看看http://www.usihai.com/question/848509.html
樟宜机场转机http://www.changiairport.com/zh_CN/in-transit/transit-information

我从这家办的签证

签证类型：土耳其个人旅游电子签证
入境次数：单次
停留：30天
有效期：6个月
办理时长：3-4工作日
是否面试：否
递签城市（领区）：广州送签
受理范围：不分户籍，全国受理


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