被日本铁路搞得一头雾水，希望各位去过日本的

准备去日本，一直在论坛里爬攻略，虽然看得比较多，可能是因为我国跟日本在铁路上理念完全不一样，所以有些问题我还是很困扰。
我看过小气少年的部落格，他在买票的时候介绍了到哪里需要多少钱，如何放入纸币，按哪些键等等。。。
问题来了，日本的火车分为普通、快速，急行，特急。很多人都这样总结了，而且都说了这些列车的费用从慢到快价格都是不等的，因为小气少年的买票教程里没有涉及到是否需要选择列车的种类（普通、快速、急行等）。所以我想问几个问题：
1买票的时候是否要选择列车的速度种类？因为看小气少年的购票教程，没有涉及到要选择列车种类这一环节。而且车票图片，没有看到车票上有列车种类的信息。
2车票没有目的地，好像也没有车辆的名称（或者说车次）自动售票机出来的车票。只有车发的站点，我看着这个票，然后联想了平时我们坐火车的场景，（拿着X:X发车的北京到广州的G1XXX号列车车票，到X号站台乘车），完全一头雾水，我要怎么知道我要坐哪趟车呀？
3日本的车票跟火车和我国一样是一一对应的关系吗？比如在我国G1110号 10:00发车，我拿着G1110的车票就要10:00以前赶到站台，如果错过就只能买另外的车票了。不知日本乘车是不是也是这样子？因为看到日本的车票上有时间。