法国+米兰，请前辈们帮看行程（退税/自驾）

初步打算：
6月中旬
去程：上海-阿姆斯特丹-米兰
米兰自驾或火车--尼斯
蔚蓝海岸--普罗旺斯--巴黎
回程：巴黎直飞上海


之前看到帖子说，从普罗旺斯往尼斯的方向走比较好，因为铁路延着海岸线，非常美丽
而从尼斯反过来走的，铁路是在山里的
但是我们考虑到最后一站是米兰的话，回程是转机，到了机场中转时，退税可能来不及


请问：
1、法意两国的购物是否都在出申根区的最后一个机场统一退税？
看到说老佛爷在地下一楼直接退，那巴黎的其他商场呢？
2、米兰到尼斯，自驾方便吗？
3、为了海岸线风景，有没有必要反过来走呢？