请前辈帮忙。6月去德国访友签，电邮件的确认问

打算6月去德国，表弟在德国工作两年了，研究所工作，有房、有车。他出邀请函，访友签。能证明朋友关系的，我只有几张照片和较多的电子邮件。想问：电子邮件可以吗？如何证明电子邮件是我表弟发的？
先谢谢前辈答复。