神户Mouriya牛排店的预订

将于3月中旬去日本，计划去神户牛排店。在预订时遇到一些问题。

1.可以提前多少时间预订？例如3月中旬去，现在可以预订了吗？

2.因为是在国内预订，是不是只能用email预订？它与电话预订同样有效吗？

3.预订时是不是要写明预订哪种套餐？例如哪种特餐？

4.预订后是否仍然可以享受优惠？

希望得到行家指点，谢谢。