申根签证加土耳其电子签证，伊斯坦布尔往返的

今天拿到了申根签证，计划去德国，还想申请个电子签证去趟土耳其，查了一下，从伊斯坦布尔往返，机票最便宜，这就有了这样的问题：
1、如果先飞伊斯坦布尔，完成土耳其的行程，然后去德国玩，再回到伊斯坦布尔，从伊斯坦布尔回国，但是申根签证和土耳其电子签证都是单次的，应该出了土耳其就无法从德国回伊斯坦布尔了，也就无法实现从伊斯坦布尔往返了，是这样吗？
2、如果1行不通，可不可以这样安排，先飞到伊斯坦布尔，玩完土耳其，然后飞慕尼黑，完成申根区的行程，再从慕尼黑飞伊斯坦布尔，不出机场过境土耳其，然后飞回国，不知这样行不行、过境土耳其要不要过境签证？3、如果2可行，我计划订的慕尼黑飞伊斯坦布尔的航班是土航的，从伊斯坦布尔回国的是南航的，这样我回到伊斯坦布尔机场就需要提取行李，但我不知道提取行李之前要不要先过海关，如果不过我就可以直接中转南航，但如果非要过了海关才能提行李，这就麻烦了。
恳请大家帮忙！
如果以上都不行，有没有更好的节省机票费用的办法？ 万分感谢！