圣岛飞上海，中途转机雅典，那退税是在哪里进

求助~
1、我4月从圣岛飞回上海（圣岛→雅典→多哈→上海），中途转机雅典，等飞的时间有12小时……请问能否出关逛一下？是否需要办理手续？2、包括巴黎在内的其他欧盟城市的消费退税是在圣岛的锡拉机场退还是在雅典退税？如果雅典退税，那我是否要先出关再入关才能办理？还是在雅典转机的区域就能办理咧？