台湾8天7夜自由行，请大神指教这样的行程科学吗

11月2日中午到桃园机场，因为想有个既看景看接触人文的旅行，所以接下去的行程大致是这样安排：
当天（第一天）：台北象山--宁夏夜市
第二天：故宫--北投--淡水
第三天：高铁去台南，孔庙--延平郡王祠--观夕平台
第四天：安平古堡及周边，有时间再去“盐埕盐田”
第五天：台铁去台东，随便逛逛街道、夜市
第六天：船去绿岛，当天来回（或者车去三仙台）
第七天：台铁回台北，中正纪念堂，延路逛
第八天：台北飞回

整个行程比较闲，就不知道这样安排是否科学，或者该换个方向走？请各路大神指教。

目前什么票都没订，唯一确定的是台北两晚住宿，可变性很强。