有关台铁的几个问题

我的计划是从台北下飞机到台北火车站直接坐火车去花莲的，飞机到达是12点，考虑到出关，交通，取票等时间，各位大侠觉得买几点的火车票比较妥帖（不考虑到延误的基础上） 。
另外自强和太鲁阁号除了时间和线路的区别，还有其它的区别么。
近期航班延误是不能不考虑的事情，但是一旦延误也很难说会延误多久。所以我还想知道，如果发生大面积延误，赶不上火车，买好的火车票是否能退或者改，我现场在买其它车次前往花莲。
因为民宿是提前预定的，所以我还是希望能尽量提前将行程都固定好，虽然我个人更喜欢开放的行程。
多谢各位了！