持护照和往返机票订单确认邮件可以直飞香港吗

可以 保险起见可以给边检看泰签和机票打印件 停留7天 只要没有违禁品海关不会怎么样 例行检查

香港快運沒有電子機票，憑Booking Number和證件到機場櫃台報到就可以了。

没问题
另外海关是检查你有没带违禁品的，管出入境的那个叫边检

可以，持护照通过香港中转至第三国，可以停留7天。

可以的，要有七日内离港机票就可以

你有没有从郑州到香港的机票？

http://www.immd.gov.hk/sc/services/hk-visas/overseas-chinese-entry-arrangement/overseas-chinese.html#transit