请帮忙看一下带父母出行8天7夜行程是否合理？

我打算9月29日到10月6日在台湾旅游8天，香港往返，9.29 13:15 从香港出发，预计15:15到台北，10.6 14:00从台北返回香港。行程有2个方案如下：
方案1：9.29桃园机场下飞机后买电话卡，取钱等，然后往台北火车，搭17:40的太鲁阁号到花莲，宿花莲。
9.30花莲包车去清水断崖，太鲁阁，七星潭，宿七星潭。
10.1 包车往花东纵谷：鲤鱼潭，云山水，宿瑞穗温泉区
10.2上午 瑞穗牧场，下午从瑞穗搭火车回台北，宿台北
10.3 -10.8台北及周边
请问这样行程会不会太赶太累？15:15分到台北是否能赶上17:40的火车？

方案2：9.29桃园机场下飞机后买电话卡，取钱等，然后搭高铁到高雄，宿高雄
9.30上午旗津，下午搭车前往垦丁，宿垦丁，午饭后宿日月潭
10.1垦丁一日游，宿垦丁午
10.2上午垦丁，下午回高雄，高雄高铁至台中， 宿台中
10.3 往日月潭，溪头村，宿台中
10.4台中半天，下午回台北
10.5-10.8 台北及周边。
请问哪个方案比较好，我是第一次去台湾，还带上父母，没经验，请各位长老多多指点。