从上海出发到澳门，再到清迈。从清迈到香港再

这样走很好哦，这个过境签只需要有当地出发或者到达的机票作为基础即可。就说，假如你是从香港出发的话，就不能先去澳门，再去香港。要是从清迈飞回澳门的话，也不能再去香港啦！

可以，香港、澳门都可以对飞机进出的旅客提供7天的过境签。
不需要哪里进哪里出。

完全可以，没有规定说要哪里出哪里进。你这样的走法，只需要持护照、有效机票就可以。

完全可以啊，你还可以享受过境的待遇了。

太可以了，如果假期够，在澳门和香港都分别可以停留7天

可以，分别最多停留7天