香港学生，学生签证距离返港不满三个月

在香港读研，考试可能要5月下旬才能结束，才能出发去欧洲，预计6月回来，可是我的学生签证8月下旬到期，我看很多申根国家法意德等等都要求返港后香港签证还有三个月，请问怎么办？有没有亲有这样的先例，如何处理的？
1、如果我从香港入境事务处打印条款，说我在毕业以后还能合法再延香港签证一年，能否有效？
2、是否有哪个申根国家没有要求三个月？