现在签意大利还需要面试及电话调查吗？

准备今年春节去意大利，但不想在我们单位开在职证明，请问是否可以用其他公司开具的在职证明和营业执照复印件呢？会不会被打固定电话查询？另外，我今年8月刚去了挪威，护照上还有两次日本一次美国自由行，这种情况还需要面试吗？
谢谢！