先去HK迪士尼，再出境到泰国，深圳过关时是拿护

护照就可以，你的机票是HONGKONG到Tail 的，应该把行程单打印出来给海关看，证明你是由香港到第三国就可以！

都可以
用护照的话，凭护照上的有效第三国签证可以在香港逗留7天
用通行证的话，你需要在入境泰国时办理落地签

如果你有泰国签证，持护照就可以过关，不需要港澳证。