请问香港转机不贴签能否出机场？

请问一下，内地去悉尼，全程都是国泰航空（所以应该会有全程登机牌），早上到香港，晚上离港去悉尼。只有护照和准签信，电子签证没有贴签，没有港澳通行证，这种情况在香港能不能出机场去玩？请亲身试过的朋友帮助回答，谢谢！