求解惑！关于booking订香港的房信用卡提前扣款入

这次去HK时间确定得匆忙，23号走，20号晚才订的房和灰机。
上Booking订的晋逸维园酒店，用的是招行信用卡作担保（类型为VISA）。
Booking也提示了酒店有权提前扣款。
同时我看了政策——“入住7天前取消更改订单不收取费用否则有取消修改或没入住都会收取全额”，鉴于订的时间太赶，所以政策上已经不满足不收取费用这条了。
不出所料，预定成功之后就收到银行扣款短信——“消费当地币XXXX元（计算了下，包含房间总价+10%的服务费）”。
致电银行，确认已扣款，并说明走的是VISA路线，冻结/释放这笔消费的主动权在酒店……


想问的是：
1、结账的时候，仍是用同一张信用卡的话，不知能否换成银联结账？谁让VISA结账还得手续费捏嗷。
2、如果用现金或另外的卡结账的话，那这张信用卡的这笔消费会全额返还吗？还是说仍会产生VISA手续费？返还之后会有什么凭证没？不然酒店有我信用卡具体信息，有一种等我走后酒店还能扣走钱的节奏啊。


PS，额~突然发现，现在这订单，不管取消、修改、还是没入住都得全额扣钱，一切问题，貌似只能等我到店咨询后才能迎刃而解囧，但是从扣钱之后就好焦虑好想找有经验的人问一问啊~不然无法入睡T.T~~所以，求好心人给解解惑咩，叩谢ing！！