北京-香港（停留3天）再从香港-台湾请问买机票

想从北京飞香港（在那玩3天），然后从香港飞台湾（在那玩7天），然后从台湾飞回北京。请问这样买联程机票的话，应该用那种证件来买啊？台湾通行证、港澳通行证还是护照？