国外旅行的签证自己可以办理么？

可以自己办理，很多大使馆都接受邮寄或者自己送签的。
具体需要去各国大使馆的网站去查官方的资料。

你可以去这看看，或许能够帮到你。http://www.517visa.com/

意大利申根签证个人办理全流程
http://ouzhouke.com/thread-31-1-1.html

可以。去相关领事馆（大使馆）。