请教飞机预定的问题，好混乱好纠结啊

我打算去意大利和希腊
现在正在计划行程。我看大家比如写罗马第一天8:00-9:00干嘛干嘛之类的。
那如果我到时候定的飞机是上午到或者凌晨午夜什么的到罗马，我怎么有点算不过帐来。。。
如果午夜才到，那早上直接就开始暴走罗马？不是会很困？
如果1号下午到了，原计划玩2 3 4号三天，那下午空着吗 ？不是就多在那边睡了一晚，又多花钱了？
所以是先订机票在定行程？ 到底怎么计划啊？？？求指导求拍醒