去捷克和意大利，机票该怎么订呢

如题所问，是该订同一个地方往返，还是一地去另一个返回呢，哪个容易订到便宜的？提前几个月出票合适呀。
而且，初步打算捷克和意大利各安排六天，签证办哪里容易过呢？以前去过泰国和日本。
谢谢了。