做饭问题

买的话遵循基本是越贵的口感越好。

steak要事先拿出冰箱，拆掉包装室温放置，烤前洒盐和胡椒，用手按摩入味（我喜欢原味的，吃的时候加味道） 厚底不粘锅烧热（开着排风，小心烟雾警报器），开中火。不要油，或很少butter，200克大小的煎一面3分钟，翻一面3分钟。只能翻一次。厚的话，夹起煎会儿侧面。基本是6/7分这样。不要马上吃。

锅里应该有些汁，放些洋葱，蘑菇，少许红葡萄酒就是酱汁了。

龙虾可做刺身，意面，伊面。。。

牛羊肉先腌一下，也就是加黑胡椒，盐，酒或者一些别的辛料去腥。然后放锅里煎下，双面各一次，不要反复翻。

青口简单，放水里煮熟，找蘸酱就直接吃。我们是放酱油加芥末蘸的~~

龙虾身体肉可以做刺身，脑袋放锅里和饭一起熬粥就是了

根本不用放多余的调料，牛羊肉用小火四面都煎封起来，然后慢慢按照自己口味煎熟。到吃的时候再酌情放盐和胡椒。牛肉记得不要买便宜的也不要买已经腌制好的，就买新鲜的sirloin或者eye fillet。否则浪费时间浪费表情……

牛排、羊排：加点盐煎，煎好后加点胡椒粉，搞定！绝对比国内餐厅的好吃！
龙虾：我用来煮粥，超鲜甜！
青口：加点其他海鲜（虾仁、鱿鱼。）混在一起炒！

多谢各位大侠，龙虾，青口之类的需要去掉某些内脏么？俺是农民，没吃过龙虾。。。

呵呵，听起来是在家不做饭，打算出门旅游的时候学做饭。

没那么复杂的呀，哈哈、自己觉得怎么爽就怎么来呗

没那么复杂的呀，哈哈、自己觉得怎么爽就怎么来呗