请问埃及使用货币的问题

发现网上对埃及消费的报价有3种，美金，欧元和本地货币，不知道真正使用起来是什么情况，是都会折合成本地货币支付还是标价是什么货币就支付什么货币？主要是考虑需不需要换外币的问题，听说埃及银联取钱很方便，但这样就只能取到当地货币了。