德国访友签证中经济依附人的相关问题

要被签证的问题弄晕掉了！求问各路大侠啊！
我办的是访友签证，就我一个人去。在国外的费用由邀请人承担。

我是在读研究生，经济不独立，要求经济依附人的工作证明和对账单。我爸爸这边是没有问题，但是妈妈的情况很复杂。妈妈是国企退休了，但是现在还在一个私企工作，工资是以现金形式发放，也没有工资单。这样的话，想证明我妈的情况岂不是很麻烦？！

然后然后，我就想问问。经济依附人一定要父母双方吗？就只提供父亲一方的各种证明可以不？？

另外，邀请我的人是在德国生活的德国人，一切都没有问题。唯独就是，我没有能证明和他之间朋友关系的照片或者信件。可以让他写一个证明朋友关系的声明然后签字吗？

谢谢各位了！