咨询澳门如何订小旅店？以及付款模式？

国庆想去澳门订不到新华大旅店了，其他都上千价位太高，在澳门旅游局的网站看了宾馆的地址，像和平、明明什么的打电话过去很多家都是现场，不接受预订。只有一两家，有预订，但按他们的说法是我去银行全款打过去，然后也没有预定单什么的给我，感觉有点不靠谱。想问问，对于是否干净、整洁、可靠？