请教 转机+退税问题

希望有经验的同学帮助回答；
一 马德里回国 经巴黎转机（转机时间大概有6小时）
13:00-15:40 马德里-巴黎
23:00-16:40+1 巴黎-回国
问题是：
1）15:40到巴黎戴高乐机场后 离境手续是戴高乐办理的吧？
2) 在戴高乐机场办理离境的时间是什么时候？（因为巴黎回国的那一程23:00离15:40到机场的时间差了很多，出境手续是到戴高乐机场15:40之后就能去办理？还是要等下一程23:00的起飞前一些时间才能办理出境？）--- 因为这个关系到我申根签证停留期问题 如果飞机晚点到第二天就过了停留期了 如果能到机场就办就不存在问题了
二 关于退税
请问是马德里退？还是巴黎退？（如果转机时间不充分，大概就只有1个半小时）

先谢谢！！！盼有经验的同学帮助。