美因茨火车站附近的住宿问题，以及科隆巧克力

打算明年年初去德国旅游。

前几天就打算住在科隆了，逛逛北威州。有一个问题，看到网上写科隆的巧克力博物馆狂欢节期间不开门，请问这个是指狂欢节最后最热闹的那一个星期不开，还是整个11月到来年3月期间都不开呢？

还有一个问题是，打算去巴哈拉赫、美因茨、海德堡转转，不想提着行李跑，打算住在一个城市，就选了地点折中的美因茨。可是看地图，觉得美因茨火车站离市区挺远的，不知道住在这里方不方便呢？

因为冬天去，天黑得太早，想晚上就在所住的城市逛逛，请问美因茨晚上9点左右街上人多吗？我自己一个人去，感觉德国应该还是挺安全的吧。如果我住在美因茨，是选择火车站附近，还是老城区比较好呢？谢谢大家。

还有就是，德国周日商店不营业。那餐馆还营业吗？如果想吃饭，到哪里去吃呢？

多谢大家了！