当有意签时，能否进法国，然后去意大利，然后

原则上是可以而且也是没有什么问题的，法国在这一方面管理还算非常开通，比如入境法国时基本不太仔细审查和盘问。
从法律上讲，持有任意国签发之申根签证可以进入任意申根国，但是这一规定还有一条补充就是任意申根国可以在你入境时无条件拒绝你。
目前的形式来讲：不要拿非德国签发之申根签证入境德国。

申根签证要求签证签发国是主要目的地，只要你能够证明意大利是你的主要目的地（通过酒店订单等），那么入境时就没有任何问题。实际上持非德国签证入境德国也是这样，德国版上有位领事馆的tx说得也很清楚。

如果是申根签就可以了，我也是法国进出，到意大利等申根国家

申根签证的话这样肯定没问题啦~放心好了。