请教飞机关于路过香港的停留问题

我是北京-香港-曼谷-香港-北京的行程，在路过香港的时候，他需要检查什么？是不是有护照和离开香港的机票就可以了？
机票怎么给他看呢？我在携程买的国泰的，送过来的机票（不知道是不是啊）和国内的机票不一样，都是一对英文，上面倒是有航班号和从哪到哪，给他看这个就可以么？

比如我从曼谷-香港，呆几天，然后再从香港返回北京，这种情况下，进入香港的时候我要出示什么东西呢？