离职了准假证明怎么开？

我计划于明年3年去德国旅游，预约在2月初面签

但是目前正在离职阶段 ，预计1月10日从现有公司离职，并在公司入职。

这种情况 准假证明、工资证明、营业执照等都应该有哪个公司出具呢?

另外，就是担心1.新公司刚去不久 2.新公司刚成立不久 不想老公司比较大 担心成功率不高，有没有可能通过原公司开具这些证明呢？

可行么这样？

求赐教~谢谢