工作证明的问题请教！

我打算八月初去北欧玩几天，从北京出发。现在有个比较麻烦的问题是，由于我打算7月初辞职，一个月后就不在是该单位员工了。所以如果现在在所在的工作单位开证明，人家不会保证我8月后继续回到原单位工作。我担心使馆打电话，人事会说出实话的。


我现在开始找另外一份新工作了，如果快的话，一周差不多就能通知我了，我的打算是在签证材料中把这份新单位给我的Offer附在后面，同时写一份说明，关于我回来后将在新公司上班。不知这样是否可以获得签证官理解？


各位大虾给点建议吧，感激不尽^-^