一些签证的问题，新手

我刚刚到这个论坛，看了些帖子，还是有些问题，麻烦大家耐心解答一下。

我在美国工作，我想夏天去申根国去玩儿（以前没来过），看到申请签证要求提供机票和酒店的预订的证明。我的问题是没有这些预订签证有戏么，这些预订方便日后改日期么，签证要是没过能撤销预订么，有没有哪个申根国签证相对更容易过一些，能不能签了去别的申根国但压根就不去那个签证国家。


谢谢！