入台证会有办不下来的风险吗

我是北京去台湾自由行，因为入台证所需要的材料还在准备中，大概下个星期一会去旅行社办。

但我现在已经在准备预订旅馆了，有的是需要汇款的，所以想问问大家，我是不是要等到入台证办下来之后再订旅馆？入台证有可能办不下来吗？我是明年1月份去。有些旅馆我发现已经被订完了，所以想早点定呢。

而且我机票都买好了，不能退改签的，如果入台证有可能办不下来就死定了


多谢大家！