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Jambalaya好不好玩，值得去吗

Jambalaya旅游评价984条

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  • 1210121错觉1734050883

    海鲜稀饭（Gumbo）、海鲜炒饭（Jambalaya）和po’boy（穷汉三明治）

  • jotsdcgs67211734050891

    以 Cajun 特色的 Gumbo 海鲜蔬菜浓汤, Jambalaya 什锦米饭 （有的非裔将之称作 Dirty Rice), 和以 Creole 特色的 Oyster, Crawfish为代表的海鲜佳肴和 一百四五十年历史的 Cafe Du Monde 的 Cafe au Lait 咖啡和 Beignets（一种以棉籽油炸洒上糖粉的方形dough）的法西式饮食文化；

  • 安莱薇拉1734050900

    码头有一家Bubba Gump餐厅，虽然Yelp给分很低服务员态度也不好，但是Jambalaya超级好吃（没错，我为了吃完全可以忍受服务人员态度不咋地）

  • yy317421734050909

  • 1210121错觉1734052828

    注意：这里的seafood Jambalaya巨好吃！（$15.95）还有要点生蚝拼盘，或者吃crab cake

  • 1210121错觉1734052837

    Jambalaya中一般要加米饭、香肠和某种白肉（鸡肉、兔肉等），Cajun的做法一般会加西红柿，而Creole则是把Roux炒得深黑一些

  • 1210121错觉1734052845

    来新奥尔良的攻略真的不多，所以来之前特意把晓松奇谈里关于美国南部这部分听了N遍，想着那令人垂涎欲滴的小龙虾、生蚝、秋葵和Jambalaya，就决定这次一定都要尝个遍。我承认在对吃的东西的接受度，我确实不太女人。

  • 1210121错觉1734052854

    值得一提的是，我来新奥尔良之前完全没有想到这里有这么多吃的，直到在街头被Jambalaya洗脑后搜了一下这个名字，居然发现了邓丽君！这种怪异的单词居然联系到女神，点开一看原来是一首脍炙人口的歌曲，原唱者是一位名叫汉克·威廉姆斯的乡村音乐大师

  • 1210121错觉1734052863

    说到这些菜名可能让你联想起一首欢快的英美流行歌曲’Jambalaya – on the bayou’。这是上世纪40年代的美国乡村歌手Hank Williams最有名的代表作品，源于Cajun French民歌’Great Texas’。这首经典老歌为许多后人翻制传唱，其中又以Karen Carpenter重新演绎的最为知名。歌曲节奏欢快，朗朗上口，颇具浪漫甜蜜的气息。歌词里反复提到

  • 1210121错觉1734052871

    ：听过小野丽莎翻唱的什锦饭Jambalaya，你大概能记得一些菜名吧，它们源于现居路易斯安那的卡津人Cajun饮食文化。因为殖民时期是法国殖民地，来了讲法语的卡津人，所以自然和法餐有点关系，粗放直白风格，说白了就是味美。加州的好什锦饭不常有，不过煮海鲜那是很流行，

  • 1210121错觉1734052879

    无视那些游客泛滥的大店，随手yelp了个当地人推荐的Cajun菜。到了一看，就是简陋的食堂么。食堂大厨虽象个亚裔，来打饭的尽是工人阶级的老黑，好奇地瞧着这个乱入的游客。店里有生熟酸辣虾\/小龙虾\/蟹，全部按磅卖。可以配Jumbalaya或者po-boy。Jambalaya是辣汁米饭，po-boy是夹面包。

  • 1210121错觉1734052888

    新奥尔良是以美食和爵士闻名。那里的食物很多都是法国殖民留下的法式风情，还混合了非洲的风味，跟美式的真的很不一样。著名的菜肴有海鲜炒饭（Jambalaya)，小龙虾浇饭(Crawfish Etouffee)，乌龟汤，炸生蚝，在其他地方听也没听说过。小龙虾盖浇饭......然后我们查了trip advisor，准备去吃一家叫Felix的餐厅。google一下就有。

  • 1210121错觉1734052897

    作为内陆生活的tx，LZ对海鲜确实没特别大的兴趣，在渔人码头游荡时，两边的餐馆倒是极力介绍自家的海鲜都是当天最新鲜的，我们也在其中一家吃过，分量很足，味道也不错。我们都是两个女生share一份，人均也就10刀左右。每次不知道点什么的时候，Jambalaya准没错~挑选餐馆前记得在门口尝尝sample，喜欢的话再进去，总能挑到一家对胃的

  • jotsdcgs67211734052913

    新奥尔良是很棒的城市，专门吃小龙虾！所以你看上面也画着呢。大家可以听听卡朋特的那首《Jambalaya》，专门说了这里的美食。

  • jotsdcgs67211734052921

    话说cajun风味，我不知道是如何制成，但吃出里面有碎碎的淹过的辣椒，有点像湘菜里面的剁辣椒。我非常的着迷。其实第一次吃到cajun风味还是在New York（路易斯安那的菜其实在全美都挺受欢迎的），但那时就觉得它的独特。这里的各种菜式，如Étouffée是闷菜饭，同行的朋友非常喜欢（但我觉得一般）。Jambalaya算是什锦顿饭，放上些传统的海鲜和cajun酱，味道也是很不错的。

  • jotsdcgs67211734052929

    之前看了Harry 的介绍，我们直接点了两份大蒜面包（garlic Bread, 菜单上的第一项），两份海鲜饭（reole Seafood Jambalaya），给闺女点了一份儿童餐，还点了一份服务员推荐的主餐（忘了名字了），我还弄了个超大份的

  • jotsdcgs67211734052937

    Ono Lisa--Jambalaya::emot88

  • jotsdcgs67211734052945

    而卡里欧美食则混合了法国西班牙加勒比和非洲的传统影响，虽然也如同卡真食物一样大量运用南方本地原料，但手法上更接近欧洲大陆的传统风味，味道上也没有那么辛辣。比如著名的新奥尔良海鲜稀饭，受到浓重的非洲以及印第安烹饪风格的影响，主要的成分一是虾与螃蟹腿，二是鸡腿肉。蔬菜一定要放入秋葵，使汤的味道更佳爽滑浓稠。代表食物还有海鲜炒饭Jambalaya，小龙虾浇饭Crawfish Etouffee，乌龟汤，炸生蚝等

  • jotsdcgs67211734052954

    Jambalaya（海鲜炒饭）和Crawfish Etouffee

  • jotsdcgs67211734052962

    Jambalaya也是新奥尔良的特色菜。就是虾和红肠烩在一起。

  • jotsdcgs67211734052970

    餐厅灯光特别昏暗，我们点了一打生蚝，还有Jambalaya（什锦菜）。新奥尔良的特色菜是Jambalaya，不是烤鸡翅哦！有一首歌叫《Jambalaya》，大家都会很耳熟，不信搜来听听。小费付了大约18%，两个人吃了$52.59。

  • jotsdcgs67211734052978

    对于喜欢吃米饭的中国人，新奥尔良还有一样很让人心动的美食，那就是Jambalaya，什锦饭。据wiki百科介绍，它可以分为Cajun和Creole两种风格，最常见最风靡的Creole jambalaya也被称为“red jambalaya红色什锦饭”，将鸡肉、香肠或海鲜与蔬菜尤其是西红柿一同烧成。而Cajun的jambalaya则更具南方特点，它不加西红柿，而是将肉煎至略焦以其带来Cajun jambalaya特色的棕色。

  • 安莱薇拉1734052995

    有一首歌就是问新奥尔良的美食量身打造的，叫做Jambalaya。什么？没听过？曲调就是《情深深雨蒙蒙》里的《小冤家》，这总听过了吧哈哈。我第一次听Jambalaya这个版本的时候简直惊呆鸟~言归正传，Jambalaya是什么？新奥尔良海鲜饭无疑啦。歌里还有Crawfish Pie小龙虾派，file gumbo秋葵浓汤，慢慢品尝去吧~

  • 安莱薇拉1734053004

    一起排排队。尼玛队真长啊，排到以后发现Oyster种类真少啊。四个人分享了半打生蚝和半打炭烤蚝，没有被烈性鸡尾酒打败的瓜皮少年居然被生蚝打败。主菜我和Lami点了炸软壳蟹和Jambalaya，味道还是不错的。Jambalaya和西班牙海鲜饭很像，西方菜真是随便变一变就起一个新名字让你误以为变化很多。吃完仍然有战斗力，于是四人又合力吃完一份New Orleans Bread Pudding。

  • 安莱薇拉1734053013

    8. Jambalaya, 俗称新奥尔良口味炒饭，一般里面是鸡肉和香肠。

  • 安莱薇拉1734053021

    神圣三样（the Holy Trinity)，海鲜浓汤（Gumbo），海鲜炒饭（Jambalaya)，小龙虾浇饭(Crawfish Etouffee)。

  • 安莱薇拉1734053029

    其中最后一个是主菜，这道菜又3个小菜组成，分别是三道小份的NOLA特色菜，Chicken & Andouille Jambalaya, Crawfish Etouffée 和 Seafood Gumbo

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