Debauve et Gallais是法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店，1818年开店。 Debauve是路易十六（1774年即位）的御用化学家，后来成为路易十八和查理十世指定的巧克力供应商。Gallais是德伯夫的侄子，1823年成为德伯夫的合伙人。此二人同被尊为法国巧克力之父。塞纳河左岸，拉丁区中心，圣佩尔街横穿圣日耳曼大街，街口往北不出15米，就到了德加巧克力店。圣佩尔街店门梁上印着一句荷马的古语：“将有用与美好结合起来”。拉丁文的箴言总有着一种古老的威仪，在满街流动的巧克力浓香里散发着智慧。 19世纪建筑，暗绿色门墙，玻璃橱窗巧克力展品搭出巧妙的形状，店堂并不大，宽10米深5米的样子，半月形木质柜台，典雅的礼盒装陈列在后架，诱人巧克力排满前台。Gallais在1827年写过一本《论巧克力》，详细阐述可可树是如何被殖民者发现的，各产地可可果的品种与质量，还有巧克力的功用。他们及其后人，历来信奉质量而不是产量，两百多年持之以恒的努力，使德伯家族在巧克力世界，就如同路易•威登之于箱包领域。历经几百年沧桑的德加巧克力依然保持着工匠式生产和家族式经营的方式，一直是巧克力世界的奢侈产品，每500克平均售价80欧元。
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巴黎第四天游览了，主要游览了新桥(Pont-Neuf)，巴黎圣母院(Cathédrale Notre-Dame de Paris)，卢森堡花园(Le Jardin du Luxembourg)，圣日耳曼大街(Boulevard Saint-Germain)，蒙帕纳斯大楼(Montparnasse Tower)，玛黑区(Le Marais District)。
“花神”咖啡馆（Cafe de Flore）位于巴黎第六区圣日耳曼大街172号，建于1887年，是巴黎著名三大咖啡馆之一，因当时门前装有一尊古罗马女神Flore的雕像而得名。它是萨特与波伏瓦旷世奇情的见证人，是“存在主义”的摇篮，也是布雷东“超现实主义”的萌芽地。它也用满室的咖啡香氛滋养了许许多多文艺人士的灵感，例如毕加索、杜拉斯、徐志摩等。此外，上世纪20年代，年轻的周总理也常去“花神“咖啡馆喝咖啡，写文章。
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参观此地不妨到Cafe de Flore(172号)的露天咖啡座上点一杯咖啡细细品味，也可以在Deux Magots小憩一会儿，当年毕加索、海明威、萨特(Sartre)等名人经常光顾这里(6 Place Saint-Germain-des-Pres)对面的Lipp也曾是文人政客经常碰面的地点，魏尔兰(Verlaine)、普鲁斯特(Proust)、吉德(Gide)、马尔罗(Malraux)等大作家经常在此举办沙龙，海明威就是在此创作了著名小说《永别了，武器》。 0 0圣热耳曼大街上有巴黎最古老的咖啡馆——Procope(13 rue de I’AncienneComedie ，每天中午至午夜连续服务)，这家咖啡馆建于1686年，曾经是一块文学圣地，伏尔泰(Voltaire)、奥斯卡·王尔德(Oscar Wilde)和魏尔兰都曾留下过他们的足迹。如今这里是一个餐馆，但下午3：00－5：00可以来此喝一杯茶或咖啡。 非常著名的大街的，街道两旁绿树成荫，几乎全是咖啡馆和睁大，以及一些特色的工艺品店等等的，到了午后人就非常的多的，大家都坐在路边喝咖啡晒太阳聊天
圣日耳曼大街Saint Germains des Pres旅游评价955条
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