2026-01-12 11:24 游四海旅游网 查看508
北京大栅栏：舌尖上的历史漫游
如果提到北京老城区的美食，大栅栏一定是绕不开的一个名字。这座有着600多年历史的商业街，不仅承载着浓厚的历史底蕴，更汇聚了一众历史悠久、名声在外的餐饮老字号。除了声名远播的爆肚冯，大栅栏还有哪些不容错过的经典美食？
1. 烤肉味飘香的烤肉季
烤肉季是一家起源于清末的烤肉店，至今已有近百年历史。作为北京烤肉的代表，它以其精湛的烤肉技艺和鲜美的羊肉备受食客推崇。每到落座，师傅就会娴熟地将肥瘦相间的羊肉串在铁钎上，在炭火上炙烤至外焦里嫩，再撒上孜然、辣椒等调料，香气四溢，令人垂涎欲滴。
| 烤肉季 | |
|---|---|
| 地址 | 东城区大栅栏街13号 |
| 特色 | 北京烤肉，羊肉串 |
| 人均消费 | 100元左右 |
2. 传香百年的丰泽园
丰泽园是京杭大运河畔的一家著名老字号，已经传承了六代，有着200多年的悠久历史。其以精巧的点心和地道的京城风味闻名，招牌菜包括芥末墩、酱肘子、爆三样等，每一道都蕴含着老北京文化的积淀，让人在品尝美味的仿佛穿越了时光。
| 丰泽园 | |
|---|---|
| 地址 | 东城区前门大街26号 |
| 特色 | 京杭菜，芥末墩，酱肘子 |
| 人均消费 | 200元左右 |
3. 全聚德：烤鸭界的翘楚
全聚德烤鸭店是大栅栏的另一块金字招牌，其烤鸭技艺享誉国内外，与北京烤鸭有着密不可分的联系。全聚德的烤鸭选用优质的北京鸭，经过复杂的挂炉烤制，皮酥肉嫩，肥而不腻，令食客赞不绝口。除了烤鸭，全聚德还有片皮鸭、烤鸭卷、鸭汤等一系列特色菜，让人尽情领略烤鸭的无穷魅力。
| 全聚德烤鸭店 | |
|---|---|
| 地址 | 东城区前门大街32号 |
| 特色 | 烤鸭，片皮鸭，烤鸭卷 |
| 人均消费 | 300元左右 |
4. 百年老店月盛斋
月盛斋是一家有着近200年历史的百年老店，以其醇香的涮羊肉和精致的菊花锅闻名遐迩。月盛斋的涮羊肉选用上等羊肉，肥瘦相宜，羊肉的鲜美在沸腾的水中尽情释放，让人回味无穷。而菊花锅更是独树一帜，以羊肉丸、肉丸、肚丝、蘑菇、竹笋等多种食材组成，汤底清澈浓郁，令人百吃不厌。
| 月盛斋 | |
|---|---|
| 地址 | 东城区前门大街1号 |
| 特色 | 涮羊肉，菊花锅 |
| 人均消费 | 250元左右 |
5. 四季民福：炸酱面的王者
四季民福炸酱面馆位于大栅栏西街，虽然名气不如前几家老字号那么响亮，但其炸酱面却在北京城内有着极高的口碑。四季民福的炸酱面选用手擀面，面条筋道爽滑，而炸酱更是让人赞不绝口。炸酱由肉丁、黄豆、甜面酱等多种食材熬制而成，酱香浓郁，回味悠长，让人欲罢不能。
| 四季民福炸酱面馆 | |
|---|---|
| 地址 | 东城区大栅栏西街43号 |
| 特色 | 炸酱面 |
| 人均消费 | 50元左右 |
品尝大栅栏的经典老字号美食，不仅是味蕾的享受，更是一种文化体验。每一口美味，都承载着北京这座历史名城的文化底蕴。
亲爱的读者们，如果你有机会前往大栅栏，你最想品尝哪一道经典老字号美食？你对其中的哪家老字号有着特别的记忆或故事？欢迎在下方留言，与我们分享你的美食体验，让我们共同领略北京大栅栏舌尖上的魅力吧！